Daar ik momenteel de boekenreeks Outlander van Diana Gabaldon aan het lezen ben over tijdreiziger Claire, leek me dit kookboek een leuke aanvulling op mijn collectie.  De Outlander reeks vertelt het verhaal van twee personages, Claire Randall (geboren Beauchamp) en James Fraser.

 

De inhoud

51RfVYNNJmLTake a bite out of Diana Gabaldon’s New York Times bestselling Outlander novels, the inspiration for the hit Starz series, with this immersive official cookbook from OutlanderKitchen.com founder Theresa Carle-Sanders!
Claire Beauchamp Randall’s incredible journey from postwar Britain to eighteenth-century Scotland and France is a feast for all five senses, and taste is no exception. From Claire’s first lonely bowl of porridge at Castle Leoch to the decadent roast beef served after her hasty wedding to Highland warrior Jamie Fraser, from gypsy stew and jam tarts to fried chicken and buttermilk drop biscuits, there are enough mouth-watering meals along the way to whet the appetite of even the most demanding palate.

 

Productgegevens

  • Titel: Outlander Kitchen: The Official Outlander Companion Cookbook
  • Auteur: Theresa Carle-Sanders
  • Editie: Kindle-editie
  • Bestandsgrootte: 124094 KB
  • Uitgever: Delacorte Press (14 juni 2016)
  • Taal: Engels
  • ASIN: B015BCX0NU

Beoordeling

Dit boek is een Schots kookboek met recepten uit de 18de-eeuws, gebaseerd op de boeken van “Outlander”.  Elk recept wordt voorafgegaan door het stuk tekst waarin de chef-kok haar culinaire inspiratie heeft gevonden.

Je krijgt dus telkens een tekstfragment, gevolgd door de ingrediëntenlijst, de bereidingswijze en een mooie foto van het gerecht.

Met meer dan honderd recepten volgt “ Outlander Kitchen”  Claire en Jamie’s ongelooflijke verhaal door de Schotse Hooglanden, de Franse Revolutie en daarbuiten. De schrijfster heeft zich veel moeite getroost om lekkere en inventieve gerechten neer te schrijven die focussen op lokale ingrediënten en traditionele kooktechnieken. Toch hoeven amateurkoks niet bang te zijn: deze uitvoerbare recepten zijn wat bijgeschaafd voor de moderne keukens van vandaag. Zoals de Schotten zeggen : ith do leòr!

Hier zijn slechts een paar van de gerechten die de wereld van Outlander ook op je bord tot leven zullen wekken:

• Breakfast: Yeasted Buckwheat Pancakes; A Coddled Egg for Duncan; Bacon, Asparagus, and Wild Mushroom Omelette

• Soups & Stocks: Cock-a-Leekie Soup; Murphy’s Beef Broth; Drunken Mock-Turtle Soup

• Mains: Peppery Oyster Stew; Slow-Cooked Chicken Fricassee; Conspirators’ Cassoulet

Bread & Baking: Pumpkin Seed and Herb Oatcakes; Fiona’s Cinnamon Scones; Jocasta’s Auld Country Bannocks

Met veel prachtige foto’s en veel extra’s zoals cocktails en jam, is “Outlander Kitchen” een boek om te genieten. Er staan veel dingen in die ik wel eens een keertje wil maken, maar natuurlijk ook een paar gerechten waar ik neen tegen zeg. Maar dat heb je met elk kookboek.

Ik vind het een leuke aanvulling bij mijn Outlander collectie. Alleen een beetje jammer dat het een Engelstalig boek is. Al bij al toch 4 sterren waard.

Advertenties